생활의 달인 991회
2025.07.14. 방영

[황해도 해주식 덤벙 김치·김치말이국수 달인]
한국인의 밥상에서 빠질 수 없는 김치! 알려진 김치의 종류만 200~300여개라는데. 그중에서도 할머니 손맛으로 이어진, 이북식 김치를 담그는 달인이 있다!? 북한에서 온 피난민이신 할머니 손맛으로 자란 와이프가 직접 담그는 김치라고! 김치 담그는 날은 일주일에 딱 한 번! 지하 30평 공간을 김치 숙성고로 개조해 온도, 습도, 숙성까지 완벽히 관리한다는 달인! 물김치와 백김치, 일반 김치의 중간 맛이라는 이북식 김치! 서울 강남 한복판에서 진짜 이북식 김치의 맛을 만나기 위해 ‘ㅎ’ 가게로 찾아가본다.

#달리 #달리GO #SBS교양
#스브스교양 #생활의달인 #덤벙김치달인 #김치말이국수달인

SBS 월요일 시사교양 '생활의 달인'
☞ 월요일 밤 9시 본 방송

▶Homepage : https://www.sbs.co.kr/tv/enter

Copyright Ⓒ SBS. All rights reserved. 무단 전재, 재배포 및 AI학습 이용 금지