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'생활의 달인' 광주 호떡 맛집에 시선이 쏠리고 있다.

지난 6일 방송된 SBS '생활의 달인'에서는 광주 남구에 위치한 호떡 맛집이 등장했다.

단골손님들도 입모아 말하는 호떡의 특별함은 남다른 반죽에 있다고.

달인의 장사를 지켜보던 필갑산 셰프는 "제가 계속 지켜봤잖아요. 반죽을 봤잖아요. 제가 먹어봐서 그러는 게 아니라 진짜 사람마다 다 그런다. 밀가루가 아니라고 한다"고 이야기했다.


이에 달인은 "(반죽에) 밀가루만 들어간게 아니다. 이거 많이 들어가요. 들어가는 게 많다"고 설명했다.

이어 달인만의 호떡 비법이 공개됐다. 토란을 간 그는 들깻가루와 함께 한차례 볶아줬다. 또한 옥수수 삶은 물을 이용해 구운 토란, 무 등을 넣어 삶아주면 된다고.

이에 필갑산 셰프는 "호떡이란 호떡을 다 먹어 봤지만 이런 호떡은 진짜 이건 영양밥이다"라고 극찬했다.
김현서 reporter@topstarnews.co.kr 뉴스를 무단으로 유튜브