시어머님의 제사라 집에 오신 시누이
2박 3일을 쉬어 가면서 방송을 보셨는지
은둔식당 진주 순대 달인 이희연(해뜨는 집)
그 맛을 보게 되었습니다.

* 2021년 1월 25일 월요일 SBS 생활의 달인 782회
막창을 부드럽게 하기 위해 무를 갈아넣고
구수한 맛을 위해 볶은 옥수수도 넣고,
잡내를 없애줄 청주까지 낳어 2시간 동안 숙성시킵니다.
막창을 쑥으로 훈연을 시켜 쑥향을 입히는 등
시간과 정성이 가득들어간
달인만의 피순대비법 정말 놀랍습니다.