2025 레스큐어 비에누아즈리 대회에서 1위를 한 김담현 셰프가 생활의 달인 감자 크루아상 브리오슈 달인으로 소개된다해서 다녀왔습니다.

정확히는 가평춘천에 놀러간 김에 근처라 들리게 되었어요 ㅋㅋㅋ

새벽 6시부터 영업하는 춘천 베이커리 카페인데, 오전에 이미 빵이 다 팔려서 오후 1시면 문을 닫는답니다.

레스큐어에 볶은 감자를 사용한 창작빵으로 우승을 했는데,
부드러운 페스츄리에 약간 감자전 같은 식감이 더해졌고,
위에 뿌려진 치즈와 후추 덕분인지, 스틱형 과자 중에 '구운감자'와 비슷한 맛이 났어요.