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오랜만에 인사드리옵니다 여러분들~~
영상이 늦어서 죄송합니다. 밀려있는 영상이 네편정도 되는데
바쁜일이 생겨서 이렇게 이제야 인사드려요ㅎㅎ

우선 여기 장순루는 공주5대짬뽕 중 한곳으로
해물베이스의 육수이며 불향과 불맛이 적당히 납니다.
특징으로는 동고(건표고버섯)와 민물새우, 청고추, 홍고추가 들어가 있구요
이 재료들 때문에 고급진 맵스러움이 느껴져요.
불향의 맵기에 담백하고 깔끔함을 느낄 수 있습니다.

면은 타 중국집의 면보다 색이 연한데요,
식용 소다를 덜 쳐서 노란색이 덜 하다고 합니다.
식용 소다의 역할은 면이 천천히 불게 함과 탱탱함을 유지시켜주는 역할인데요
장순루는 배달을 하지 않으니 불을 일이 없어서, 식용소다를 좀 덜 넣는것 같습니다.

양이 보통보다는 조금 많은것 같구요, 먹다보면 땀이 송글송글 맺힙니다.

그리고 탕수육을 또 말씀드리지 아니할 수가 없네요 ㅋㅋㅋㅋ
부어져서 나옵니다. 부먹이니까 찍먹이신 분들은 처음부터 요청하세요(들어줄지는 저도 모름)
소스는 새콤한 맛이 없이 처음부터 끝까지 달달합니다. 완전 옛날 탕수육 먹는 기분?
튀김은 적당히 바삭함과 약간의 쫀득함이 있어요.
하지만 양이 조금 적다고 생각됩니다. 가격에 비해서요.

매운짬뽕은 꼭 드셔보세요 추천합니다

읽어주셔서 감사드리고요
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행복한 주말 보내시기 바랍니다 :)

뿅

장순루
041-857-5010
충남 공주시 계룡면 마방길 5-12
(지번)월암리 23-5
매일 11:00 - 16:00
월요일 휴무

생활의달인 604회17.12.18. 짬뽕
생활의달인 598회17.11.06. 짬뽕

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