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✍ 1일 방송된 SBS ‘생활의 달인’에서는 쫄면 달인, 에어컨 청소 달인, 텍사스 바비큐
달인이 소개됐다.. 이날 방송된 은둔식달 코너에서는 쫄면 달인이 출연했다. 은둔식달 코너는 전국에 보석같이
숨어있는 맛의 달인을 발굴하는 생활의 달인 프로젝트 코너다. . 이번 주 은둔식달 제작진이 첫 번째로 찾아간 곳은 경기도 안성의 분식집이다. 40년의 역
사가 보여주듯, 많은 단골에게 사랑받고 있는 쫄면이 가장 유명한 집이다.. 이 집 쫄면의 핵심은 어디에서도 배운 적 없이 달인 스스로 연구하여 개발한 소스에 있다고
한다. 고추장과 각종 양념을 섞고 달인만의 특별한 비법 재료가 들어가면 바로 달인만의
특별 소스가 완성된다. . 달인의 쫄면은 육수가 더해졌을때 더욱 조화로운 맛이 나는데, 이때 들어가는 육수의 감칠맛
이 일품이라고 한다. 쫄면 소스의 톡톡 쏘는 맛과 만나 최고의 궁합을 자랑한다고 한다.. SBS ‘생활의 달인’은 매주 월, 화요일 밤 8시 55분에 방송된다.. ...
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