2020년 4월 6일 월요일
‘생활의 달인’ 매운 등뼈구이→양말→스페인 요리 달인까지[오늘TV] | Blue Study
매운 등뼈구이부터 스페인 요리까지 다양한 달인들이 '생활의 달인'을 통해 소개된다.4월 6일 방송되는 SBS '생활의 달인'에서는 여러 달인들의 모습이 전파를 탄다. 최근 녹화에서 은둔식달 잠행단은 서울 동대문구에 위치한 매운 등뼈 구이 집을 찾았다. 이미 SNS에서 소문난 이 집 등뼈 구이는 매콤한 양념 맛과 부드러운 식감이 특징이다. 등뼈 구이는 세 번의 조리과정을 거치는데, 먼저 구운 파와 양파, 월계수 잎을 넣고 삶아 잡내를 잡아준 다음, 불에서 한 번 구워낸다. 여기에 달인이 제조한 양념을 넣고 또 한 번 푹 익혀내면서 수시로 국자를 이용해 고기에 매콤한 양념이 잘 배도록 뿌려준다. 묵묵히 불 앞을 지키며 수고로운 과정을 거쳐야만 달인의 매운 등뼈 구이가 탄생한다.두 번째 달인은 양말 달인이다. 소문을 듣고 찾아간 곳은 도봉구의 한 양말 공장. 얼핏 평범해 보이는 이곳에 양말의...
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