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한우한우만 한우불고기 무한리필 2tv생생정보


오늘 가격파괴 why 는 인천 서구 경서동 4-7에 있는 한우한우만을 찾아간다.
동네에서는 맛집으로 소문이 나있는데 이집의 인기 음식은 한우불고기이다.

입에 넣는 순간 살살 녹는 훌륭한 맛으로 부드럽게 씹히는 불고기에 탱탱한 당면이 곁들여져 있다. 이집 불고기는 한눈에 봐도 신선한 상태, 이곳에선 원플러스 이상의 한우 고기만 사용한다.
한우는 보통 1인분에 만 5천 원에서 2만 원 정도 하는데 여기서는 한우 불고기가 무제한이다.
리필을 요구하면 한우 우둔살과 목살 부위를 얇게 썰어서 한 그릇에 꽉 채운 뒤 양념장을 뿌리고 갖은 채소를 푸짐하게 올려서 나온다.
불판 위에 구우면 원조 밥도둑이 된다 . 달착지근한 불고기에 밥 한 그릇 쓱쓱 비비고 잘 익은 김치를 올리면 맛에 반하게 된다.


무제한 한우불고기 가격을 알아보기 위해 오늘은 전문가 임인혁과 함께 상세히 알아본다. 전문가의 눈을 가리고 식당에 입장한 뒤 한우 불고기 한 상을 시식한다. 고기의 질을 확인하기 위해서 생고기를 씹어본다. 고기가 좋은 경우에는 꼭꼭 씹어 음미를 하면 약간 단맛이 나는데
이 고기에서도 그 맛을 느낄 수 있단다. 여기는 정육식당으로 생고기도 팔고 구이도 팔기 때문에 저렴하게 팔 수가 있단다.

가격은 저렴해도 원플러스 이상의 품질 좋은 한우만 사용해서 품질이 좋다. 불고기는 양념 맛이 반이라고 하는데, 자극적이지 않고 끝 맛에 고기의 육즙만 남아 있다.
그리고 리필로 나오는 양도 푸짐하다. 불고기를 맛있게 먹는 방법은 김치를 올려서 먹는 거죠. 이 집에서는 김치도 직접 담근다고 한다.

전문가가 생각하는 한우 불고기 가격은? 18,000원.
드디어 가격이 공개되는 순간, 12,000원. 한우가 아니더라도 아까 그 고기의 질 상태면 만 8천 원 받아도 크게 상관이 없어요. 만 2천 원이면 돼지고기를 사서 집에서 먹었을 때 가격과 큰 차이가 날까 싶네요. 한우불고기를 무제한 즐길 수 있으니 단골이 될 수 밖에 없네요.

어떻게 이 가격이 가능한 것인지 사장님께 물어봤어요.
100에서 200 kg 사면 가격을 싸게 구매 못 하는데 우리는 월 2 ~ 3 번 1톤씩 구매를 해서 20% 정도 싸게 구매를 하고 있어요.

직접 손질하는 것도 가격을 낮추는 방법이다. 품질 좋은 한우 꽃등심을 포함한 각종 구이용 고기를 판매해서 이윤을 보충하는 것이 두 번째 비결이다.

품질 좋은 고기를 사용하기 때문에 꾸준히 인기가 있는데, 역시 최고는 한우불고기로 요즘엔 포장 주문이 많이 늘었다.

이 집만의 불고기 양념장 맛의 비밀이 궁금하다. 양념장 재료는 황기 오가피 엄나무 헛개나무 배추 느릅나무 월계수 잎 둥굴레 감초 숙지황 칡뿌리로 총 11 가지 인데 6 시간 이상 푹 달이고 물과 간장 약재 달인 물을 섞어서 만든다.

한우맛을 해치지 않게 양념장을 살짝만 뿌린다.
또 다른 인기 메뉴로 육회비빔밥 있다. 한우를 양념장에 조물조물 뭍혀서 갖은 채소 위에 올리면 맛있는 육회비빔밥이 완성되는데, 7,000 원이다.

육회 비빔밥에 뒤지지 않는 인기가 있는 음식으로 소머리를 푸짐하게 넣어서 만든 소머리국밥. 국내산 재료에 양이 듬뿍들어가서 맛이 있을 수 밖에 없다. 먹는 방법은 먼저 고기부터 먹는데, 밥부터 말면 국이 넘칠 정도로 양이 많기 때문이란다.

본 음성은 인공지능 성우 서비스 타입캐스트에서 제작되었습니다. 인공지능 성우 주하, https://typecast.ai/