#생생정보#장사의신#박속낙지탕

생생정보, 장사의 신
박속낙지탕이 방송되어
한 번 따라해 보았습니다.


※ 박속 낙지탕
▶ 재료 : 낙지 2마리, 박 150g, 배춧잎 2장, 표고버섯 1개, 실파 2대, 홍초 1개, 멸치액젓 1숟가락, 육수 4컵, 마늘 1숟가락
▶ 만드는 법
㉠ 준비한 재료는 먹기 좋은 크기로 썰어주고, 낙지도 밀가루에 씻어 준비해 둔다.
㉡ 파뿌리, 멸치, 다시마로 육수를 내준다.
㉢ 육수가 끓으면 박을 넣고, 익으면 표고버섯, 배추를 넣어준다.
㉣ 액젓으로 간을 한 후 썰어둔 실파 홍고추, 마늘을 넣어준다.
㉤ 먹기 직전에 낙지를 넣고 끓으면 먹기 좋게 잘라준다.
*오래 끓이면 낙지가 질겨짐

지인 남편이 낚시로 잡은 낙지와
형부가 농사지은 박으로 만든
장시의 신 박속낙지탕
시원한 맛이었습니다.