놀라운 토요일과 생생정보에 나온 고기집 화풍정! 이 집의 메인 메뉴인 시래기와 이색불고기의 조합인 시래불고기를 드신다면 무조건 욕하시게 될겁니다. 난생처음 보는 비쥬얼의 고기집! 맛과 영양을 둘 다 잡은 맛집입니다.

시래불고기 외에 시래보신전골이 있는데, 이 메뉴는 우리가 흔히 아는 그 보신전골이 아니고 소고기를 사용한 보신전골입니다. x고기로 오해하지 마세요.

저는 시래불고기와 시래기밥을 먹었는데요. 시래기밥은 하루에 파는 양이 한정되어 있으니 소진되면 못 먹습니다. 시래불고기는 특수제작한 판을 사용하는데요. 그 안에는 기본적으로 청경채, 팽이버섯, 당면, 파채, 버섯이 들어 있습니다. 사이드에 육수가 깔리고, 그 위로 볼록한 판 위에 주먹고기 모양의 고기가 올라갑니다.

이 집의 고기는 국내산 육우 등심을 얇께 썰어 부드럽게 자른다음, 다진파와 참기름을 넣고 청양고추, 청주, 간마늘이 들어간 비법양념을 배합하여 만든다고 합니다. (화학 조미료X)

시래불고기 먹는방법은 불판위 고기가 70프로 정도 익으면 야채 물에 고기를 몇점 담근다음, 육즙을 채수에 섞이게 하고 샤브샤브처럼 먹거나 판에서 떡갈비처럼 구워서 먹으면 됩니다. 구워서 먹는게 육즙이 더 잘 느껴지고, 샤브로 먹을때는 좀 더 부드러워집니다. 그리고 구이로 먹을때는 집게로 눌러서 납작불고기처럼 눌러 드시면 육즙이 더 잘 느껴지고, 고기도 더 부드럽게 느껴집니다.

시래기밥은 기본적으로 간이 되어 있기 때문에 먼저 맛을 보시고 간장을 넣어 간을 맞추세요~
시불을 먹을 때 너무나도 잘 어울리는 조합인 무채무침! 꼭 함께 드셔야 합니다. 고기의 텁텁함과 느끼함을 거칠게 잘 잡아줍니다.

전체적으로 신선한 한끼였습니다. 신대방삼거리역 근처 성대전통시장 안에 위치하고 있으니 근처에 가신다면 한 번 들러보세용
이상 진짜 따봉을 부르는 세끼를 찾아서~! 진따세끼였습니다. 고맙습니다.

* 식당 정보

#화풍정

서울 동작구 상도로 102 2층(성대전통시장 안 G마트 건물2층)

*영업 시간

매일 11:00 - 22:00

* 메뉴

고기류

시래불고기
시래보신전골
한우육회
명품생삼겹살

식사류

시래소고기보신탕
시래갈치조림
시래기밥상
돈까스
냉면
공기밥
봉평메밀막국수

점심특선

소불고기전골

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