탄탄한 비계가 살아있는 지례 흑돼지를 갖은 양념에 재워 숯불로 초벌구이한 흑돼지 고추장구이.
무려 3대 60년을 이어온 전통의 맛.
김천 지례 흑돼지의 앞다릿살, 삼겹살, 목살을 고루 섞어서 굽는다.
찰지고 탄력있는 육질과 비계, 빨간 고추장 양념이 환상적인 조화를 이룬다.

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