참나무 장작을 태운 연기로 훈연해 향과 풍미가 좋은 훈연 생선구이정식.
생선구이와 노란 강황밥이 식탁에 오른다.
고등어, 볼락, 임연수어, 비막치어, 참치뱃살, 갈치까지 여섯 종류의 생선구이를 맛볼 수 있다.
생선 종류, 껍질과 살의 두께에 따라 온도를 달리해서 굽는다.

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