세 종류의 김치와 함께 먹는 양념 장어구이.
장어 기름에 고소하게 구워진 묵은지, 갓김치, 대파김치와 고소한 장어구이는 찰떡궁합을 이룬다.
김치와 장어의 조화를 색다른 방법으로 이룬 파김치 장어전골도 꼭 먹어야 한다.
노릇하게 구워지는 장어 아래에 펄펄 끓는 국물과 김치가 있다.
입안 가득 장어 살점을 넣고 전골의 뜨끈한 국물까지 마시면 최고의 여름 보양식이 된다.
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