KBS ‘2TV 생생정보’ 속 코너인
‘지금이 딱! 이 PD가 간다’에서는
전라남도 장성을 찾았습니다.
장성 단감으로 만든 생채 무침을
따라 해 보았습니다.
※ 단감 생채 만드는 법
▶ 재료 : 단감 2개, 청양초 1개, 고춧가루 2숟가락, 멸치 액젓 2숟가락, 깨소금 2숟가락, 참기름 2숟가락, 마늘 1숟가락, 식초 2숟가락
▶ 만드는 순서
㉠ 단감은 껍질을 벗겨 채 썰어주고, 청양초는 송송 썰어 준비한다.
㉡ 액젓, 식초, 마늘, 깨소금, 참기름, 고춧가루를 넣고 조물조물 무쳐준다.

아삭아삭 달콤한 단감 생채
쓱쓱 비벼 먹으니
꿀맛이었답니다.^^