나무껍질로 만든 송기떡에 대해 알아보자 - 김영철의 동네 한 바퀴 (토요일 저녁 7시 10분 KBS1)에서 확인하세요!
90화. “풍성하다 그 동네 – 경남 합천 편” (2020.10.03 방송)

김영철의 동네 한 바퀴 아흔 번째 여정은, 팔만대장경의 고장으로 널리 알려진 경남 합천군으로 간다. 병풍 같은 산자락 아래, 굽이굽이 물길 따라 이어진 동네 합천은 포근한 산과 호수처럼 누구나 푸근한 인상으로 반겨준다. 옛 방식을 지키며 추억의 맛을 이어가고, 자연에 녹아들어 산과 더불어 사는 법을 터득한 풍경. 그리고 추석을 앞둔 합천의 넉넉한 인심까지. 가을 들녘처럼 풍성한 가을 합천의 이야기를 만나본다.

▶ 합천에만 있다! 소나무 속껍질로 만드는 “송기 떡집 부부”
냇가 마을을 벗어나 합천의 읍내로 발길을 옮긴다. 추석 대목을 앞두고 분주한 풍경. 떡집 앞도 문전성시다. 그 중 유난히 사람들 발길이 향하는 한 떡집에 들어서게 된다. 고추 빻고, 기름 짜고, 그리고 “이것”을 사러 왔다는 사람들. 바로 명절이면 합천에서 꼭 빠뜨리지 않고 먹는다는 송기떡이다. 모두가 배고팠던 시절, 첩첩산중에 있던 합천 땅에서 떡을 만들 때 구할 수 있는 건, 약초와 나무껍질 뿐이었단다. 그러다 소나무 껍질이 찰기가 있다는 것을 알게 됐고, 그때부터 송기떡을 만들어오기 시작했단 합천 사람들. 이제 먹을 것이 차고 넘치는 시대에 추억의 뒤안길로 사라져가는 음식이 됐지만, 이 방앗간에선 여전히 옛 맛을 이어오고 있다. 37년간 손수 레시피를 연구하고 발전시켜 송기떡으로 수많은 상도 받았다는 자부심 넘치는 남편과 언제나 남편의 손과 발이 되어주는 영원한 보조 아내. 그들이 평생 땀과 열정으로 빚어온 합천의 오래된 맛, 송기떡을 맛본다.

※ “풍성하다 그 동네 – 경남 합천 편” 관련영상 더보기
유과 먹다 자갈♨ 먹으면 안됨 (*주의*) 자갈로 구운 유과 https://youtu.be/m2saKdwpkrY
송기떡, 나무껍질로 만든 떡이 있다고?! https://youtu.be/h0cKj5DaB9g
가양주 만들던 7대 종갓집 종부의 나지막한 조언 https://youtu.be/heVN_n_sHi4

※ [김영철의 동네 한 바퀴] 인기 영상 보기
마장 축산물 시장, 40년 경력 정형사 가족 https://youtu.be/jYsy4JJpXZk
장날에만 연다, 빨간 소머리 국밥 https://youtu.be/kbm5eSwep1M
을지로 50년 터줏대감, 한우사골 칼국수 https://youtu.be/N8e5T-U5g44
어머니의 눈물과 인생이 담긴 생가자미찌개 https://youtu.be/l_GH3sRu500
한 그릇의 위로- 꽁치 시락 국수 https://youtu.be/qq4PBKeMvzY

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