스콘
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재료

강력분 100g
박력분 100g
설탕 30g
베이킹파우더 5g
소금 2g
버터 50g
건 크랜베리 40g
우유 25g
물 40g

만드는 방법

1. 볼에 강력분 박력분 설탕 베이킹파우더 소금을 넣어 섞어준다.
2. 부드럽게 녹인 버터를 넣어 고슬고슬하도록 잘 섞어준다.
3. 건 크랜베리를 넣어 한번 섞어준 후에 물 우유를 넣어 한몸이 되도록 섞어준다.
4. 냉장고에 1시간 휴지시킨 후 밀대로 두께 4cm가 되도록 밀어준 후 몰드로 찍어 모양을 만들어줍니다.
5. 오븐틀에 반죽을 옮겨 계란물을 바르고 160도 오븐에 20분간 구워주면 완성~!

꿀 Tip

1. 반죽을 빵처럼 너무 치대면 안 됩니다.
2. 몰드가 없으면 칼로 잘라도 괜찮습니다.
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