나혼자산다 보는데 이장우씨가 너무 맛있게 드시고
이장우씨가 냉면을 가져와서 엠씨분들한테 먹였는데
다들 너무 맛있게 드셔서 파는맛과 똑같다고 해서 궁금해서 만들어봤어요
방송에서 가루 그램수만 나와서
식초 국간장은 제가 그냥 감으로 했습니다.
저렇게하고 마지막에 식초 겨자를 넣어주시는걸 추천드려요

육수 3인분기준
소고기다시다 25그램
꽃소금10그램
설탕75그램(흙설탕55그램 흰설탕20그램)
국간장 35그램
환만식초 100그램
사과식초 75그램
물1.5리터
간장 식초 가루 다섞은거
물1.5리터에 넣어 섞어주세요
-
위에 레시피는 제가 나혼자산다 영상보고 대충 짐작해서 감으로넣은 그램수고요
이장우 형님께서 유튜브에 레시피를 올려주셨네요
6인분기준
소고기다시다 50g
미원17g
갈색설탕150g
흰설탕40g
꽃소금20g
혼다시1g
넣고 소량의물섞어 끓이다가
국간장 5g
환만식초80g
사과식초40g
넣고 섞다가
얼음포함 총육수 3000cc 되게 맞춰주세요
라고 장우형님이 개인 유튜브에 올렸습니다.