김진옥요리가좋다 블로그 바로가기
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얼마전 나혼자산다 텔레비전프로그램을 보는데 박세리씨 집에서
굴무침을 알배기배추에 싸서 먹는 모습이 나오더라고요~
얼마나 맛있어 보이는지...얼른 굴사러 가서 굴무침 만들었습니다~
저는 무와 미나리.쪽파를 준비했는데요~
채소들은 기호에 맞게 추가로 준비하셔도 됩니다.
양파를 채썰어 넣어도 되고요~ 배를 채썰어서 넣어도 좋고요~
쪽파대신 대파를 채썰어 넣어도 좋습니다~
저는 굴무침 새콤달콤하라고 식초를 넣었는데요
김치속처럼 만들고 싶은분들은
식초 생략하셔도 됩니다.

재료(5~6인분): 굴300g. 무1/3개(400g). 미나리한줌정도(10줄기정도). 쪽파5줄기.

다진마늘1T.다진생강1/3T.고추장2/3T.고춧가루4T.식초3~4T.
갈은깨1T반. 올리고당1T반.멸치액젓2T.설탕1T반
***무를 절일때 : 굵은소금1T.설탕1T반.식초2T.
***밥숟가락 계량
***식초를 넣을때 레몬즙을 같이 넣으면 상큼하니 더욱 맛있습니다~

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