나혼자산다 키의 쭈꾸미 미나리 샐러드
너무 좋아하는 나혼자산다의 키가 만든 샐러드!
쭈꾸미와 미나리로 만들었다는 게 너무 색다르더라구요!
그래서 바로 만들어봤죠:)
키의 레시피 복붙 완료!

재료:미나리 한줌, 쭈꾸미 5마리, 양파 1/2개, 올리브유 3T, 와인식초 1T, 레몬즙 1/2T, 발사믹식초 1T, 홀그레인머스타드 1t, 유자청 1t(유자즙 대신 사용) , 소금, 후추

순서
1)미나리는 식초물에 잘 세척해 잎부분만 듬성듬성 자르고, 양파 반개는 다진다.
2)드레싱 재료를 미나리와 양파에 섞고 잠시 둔다.
3)끓는 물에 소금 약간 넣고 쭈꾸미를 30초간 데친다.
4)데친 쭈꾸미를 레몬 넣은 얼음물에 담가 식힌다.
5)접시에 미나리와 양파 드레싱을 담고 그 위에 쭈꾸미를 올리고 후추를 약간 뿌린다.

새콤한 샐러드! 식초 종류가 많이 들어가서 과하지 않을까 했는데,
너무너무 맛있었어요! 입맛 돋우는데 최고!
이런 레시피를 개발하다니 대단해요 ㅎㅎ
손님에게 대접하기도 너무 좋은 레시피네요!
봄 제철음식 쭈꾸미로 색다른 샐러드 꼭 만들어보세요!

좋아요♡는 사랑입니다:)
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