이렇게 무더운 여름철엔 음식 보관에 더욱더 신경을 써야 합니다.

육류는 밀봉 후 냉동 보관을 해야 하고요, 어류는 손질 후 위생 팩에 넣어서 냉장이나 냉동에 보관합니다.

유제품은 여름을 떠나서 사계절 주의해야 하는데, 유통기한을 확인하고 시큼한 냄새가 나는지 확인해야 합니다.

채소를 보관하는데도 주의해야 하는데요, 표면의 수분을 제거한 뒤 밀폐 용기에 담아 냉장 보관하면 되고요, 보관 용기에 가스나 즙이 생기거나, 채소의 색깔이 변했는지 확인해야 합니다.

채소나 과일은 반드시 흐르는 물로 세척하고 고기를 쓰는 도마와 구분해서 사용해야 합니다.

지금까지 기상센터였습니다.

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