세 가지 맛 '삼채'…"기억력·치매 개선에 효과"

[앵커]

단맛, 쓴맛, 매운맛 등 세가지 맛을 동시에 느낄 수 있는 삼채라는 채소가 있습니다.

그런데 연구결과 삼채는 기억력 회복과 치매 관련 증상을 개선하는데 효과가 있다는 연구 결과가 나왔습니다.

보도에 강창구 기자입니다.

[기자]

파와 부추를 섞어 놓은 것처럼 생긴 삼채입니다.

동남아 미얀마가 원산지로 단맛과 쓴맛, 매운맛 등 3가지 맛을 동시에 느낄 수 있다고 해서 삼채로 불립니다.

잎과 뿌리를 모두 먹을 수 있고 혈당과 체지방을 낮추며 뼈를 튼튼하게 하는 데 효과가 있는 것으로 알려지면서 재배면적이 꾸준히 늘고 있습니다.

농촌진흥청이 동물실험을 통해 삼채의 효능을 연구한 결과 기억력 회복과 치매관련 지표를 개선하는 데 효과가 있는 것으로 나타났습니다.

인지능력이 저하된 실험용 쥐를 대상으로 8주간 삼채 추출물을 먹였더니 먹지 않은 쥐보다 공간 지각능력과 학습능력이 51% 이상 개선됐습니다.

특히 치매 원인 물질 중 하나로 꼽히는 베타 아밀로이드의 뇌 조직 내 함량도 50%이상 감소했습니다.

[이성현 / 농촌진흥청 기능성식품과 농업연구관] "삼채에는 식이유황, 폴리페놀 그다음에 플라보노이드와 같은 기능 성분이 많이 들어있거든요. 그래서 이런 성분들이 인지능 개선 그리고 치매 예방에 도움이…"

삼채의 효능이 알려지면서 재배면적이 늘어나고 다양한 가공식품도 속속 출시되고 있습니다.

[김유석 / 삼채가공업체 대표] "삼채의 기능성이 밝혀짐으로써 농가 소득이 향상됐으면 좋겠습니다. 특히 가공제품도 많이 판매됨으로써 농가의 새로운 소득원으로…"

농진청은 앞으로 인체 적용시험을 거쳐 새로운 건강 기능성 제품을 개발할 예정입니다.

연합뉴스TV 강창구입니다. (kcg33169@yna.co.kr)

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