#수미네반찬 #요리온나

안녕하세요 오늘은 [수미네반찬]에 나왔던
알감자완자조림을 만들었어요
아이들이 정말 좋아할것 같은 밥반찬입니다
알감자만 먹으면 식상한데 완자랑 같이 먹으니
감자에 고기육수도 베이고 정말 맛있어요
저는 조금 짰는데 물과 간장을 맛보면서 조절하세요^^

재료]
알감자
완자재료}
돼지고기다짐육200g
소고기다짐육200g
당근1/4
쪽파3대
청양고추1개
두부반모
달걀노른자1개
마늘1숟가락
후추3번
참쌀가루2숟가락
간장3숟가락

조림물]
물과간장비율3:2(저는 이렇게하니 좀 짰어요 그래서 물을 더 추가했어요)

요리순서]
-물과간장을 넣은 물에 알감자를 넣고 중불에 끓인다
-야채를 모두 다져주고 두부,노른자,찹쌀가루,마늘,간장 모두 넣고 치댄다
-완자를 감자보다 조금 크게 빚고 끓는물에 한번 데쳐낸다
-감자가 익고있는 냄비에 감자를 한쪽으로 밀어내고 완자를 넣고 조린다


Music provided by 브금대통령
Track : Naptime! - https://youtu.be/3fBloNLBL2Y