수미네반찬 감자채전
재료:감자(중)3개, 저는 너무 큰감자라 2개.
사각통조림햄200g,청.홍고추 각1개씩,다진마늘 1큰술,
부침가루 8큰술,생수2컵(종이컵),식용유
1.감자는 껍질을 벗기고 씻어서 얇고 일정한 굵기로 채썰어 줍니다.
사각햄도 채썰고 고추는 썰어서 굵게 다져서 준비해주세요.
2.큰볼에 부침가루 크게 8큰술을 넣고 물2컵을 넣어 잘 섞어서 농도를 맞춰주세요.
3.반죽물에 썰어 놓은 재료를 넣고 살살 버무려 주세요.
4.팬에 기름을 두르고 반죽을 올려주세요. 최대한 얇게 부쳐야 하는데 감자가 익어야 하니 약불에 부쳐
주세요.바닥면이 완전히 익어야 뒤집기 쉬워요.
반대쪽도 다 익으면 불의 세기를 조금 올려서 기름을 빼주며 노릇하게 부쳐주세요.
앞,뒤 노릇하게 익으면 완성입니다.햄이 들어가 간이 잘 맞아 양념장 없이 먹어도 맛이 좋았어요.