수미네반찬이 연말특집 3부작으로 돌아왔어요

얼마나 반갑던지 방송 보며 내내 므훗해졌어요

요즘 크리스마스 분위기라곤 1도 없는데

푸근한 수미쌤 집밥 보며 행복했답니다 ㅎ



주재료

파김치

동태 한마리

무 1/3개

육수팩 1개

맛술 콸콸



양념장

쪽파 김치국물 100ml

생강 반큰술

다진마늘 1큰술

후춧가루 반큰술

양조간장 1큰술

국간장 1큰술

고춧가루 2큰술



♥️만드는 순서♥️

1. 동태 머리에서 맛있는 육수가 우러나기 때문에 버리지 않고 꼭 같이 넣어주기

2. 비린내와 잡내 제거를 위해 맛술 넣은 물에 20분 동안 담궈두기

3. 무 1/3개는 1cm 두께로 자르기

4. 자른 무를 냄비 바닥에 깔고, 무가 잠기도록 물을 부어주기

5. 육수팩을 넣고 강불에 끓이기
무가 육수에 우러나야 쪽파 동태조림의 시원한 국물맛이 완성됩니다

6. 쪽파 김치국물 100ml에 생강 반큰술, 다진 마늘 1큰술, 후춧가루 반큰술, 양조간장 1큰술, 국간장 1큰술, 고춧가루 2큰술을 섞어 양념장을
만들기

7. 무가 젓가락이 들어갈 정도로 익으면 그 위에
쪽파김치, 동태, 양념장, 쪽파김치 순으로 올리기

8. 강불에서 5분 끓이고 중불에서 10분 졸여서 마무리




남은 국물이 칼칼해서 물 좀 더 넣고 라면사리와 수제비를 띄워 배부르게 먹었어요 ^^
정말 얼큰 시원한게 겨울철 동태만한게 없네요

동태 한마리 삼천원에 샀는데 가성비가 넘 좋다는 생각이 들었어요 ㅋㅋ
역시 국민 생선입니다 ^^

건강하시고 다음 영상에서 또 뵈어요



Music provided by 브금대통령
Track : Baby Blues - https://youtu.be/_a2ypjfOFp8