소꼬리 8개, 묵은지 8장
김치국물 70ml, 물70ml,
고추기름 1큰술,
건고추 1개또는 베트남고추4~5개
대파 1대, 해물육수팩 1개

찬물에 1시간 핏물을 빼주세요
물에 된장 1큰술, 소주 3큰술 넣고 20분간 끓여주세요
소꼬리를 건져 찬물에 헹궈주세요

양념장은 다진대파 반대, 다진마늘 1큰술, 양조간장 4큰술, 후추 톡톡
삶은 소꼬리에 양념이 잘 베도록 버무려주고 30분간 두세요

양파는 1센티미터 두께로 썰어 냄비바닥에 깔아요
다시팩 하나 넣고 고추를 넣어요
양녕된 소꼬리를 묵은지에 감싸주세요
소꼬리를 냄비에 넣고 고추기름, 김치국물, 생수를 넣고 끓이세요
10분정도 지나 다시팩은 빼주세요
묵은지가 반정도 익으면 대파를 어슷썰어 넣고
국물이 조려지면 통깨 뿌려 완성