수미네 반찬에서 나온 오징어전을 해 보았어요
손으로 직접 다져서 쫄깃하고 탱글함이 그대로 남아있는 오징어전
오징어의 감칠맛이 부침가루와 기름이 만나 극대화 된
너무 맛있는 반찬이었답니다 ^^

[오징어전 레시피]

-오징어 몸통 1개, 부침가루 5큰술, 당근, 부추
물 60~80ml, 계란 2개, 식용유 (어른이 먹을경우 청양고추, 홍고추)

1. 오징어는 껍질을 벗겨서 준비해주세요
2. 오징어를 잘게 다져주세요 믹서에 갈지말고 손으로 다져야합니다
3. 당근과 부추를 잘게 다져서 넣어주세요
4. 부침가루 5큰술, 물 60~80ml를 넣고 반죽합니다
5. 반죽을 1숟가락씩 떠서 계란물을 입혀 부쳐줍니다


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