수미네반찬 옛날소시지간장조림
재료:옛날분홍소시지1개(350g),청.홍고추 1개씩,대파1/2대
양념:올리브유 1큰술,매실액 1큰술,양조간장 2큰술
참기름1/2큰술, 통깨

1.옛날소시지는 너무 굵지도 얇지도 않게 썰어 주세요.
청.홍고추는 총총 썰어 주고 대파도 총총~또는 손가락 한마디 길이 정도로 썰어 주세요.
저는 매운걸 좋아해서 고추를 추가했어요.

2.팬에 올리브유 1큰술,매실액 1큰술, 양조간장 2큰술을 넣고 약불에서 살짝 끓여줍니다.
달군 기름에 간장을 넣으면 간장의 풍미가 더욱 산다고 수미네반찬에서 말씀하셨어요.
양념이 살짝 끓으면 썰어놓은 소시지를 넣고 약불에서 살짝 조리듯 구워주세요.
앞뒤로 뒤집어 구워줍니다.
간장양념이 있어서 센불에하면 금방 타버린답니다. 꼭 약불

3.소시지를 앞뒤로 구워준 후에 준비한 고추와 대파를 넣어 살짝만 볶아주세요.
참기름 1/2큰술과 통깨를 살살 뿌려 수미네반찬 옛날소시지간장조림을 완성합니다.