#부추전#애호박전#해물파전
2020,03,23
안녕하세요. 트러플배입니다
저희 동네에 비가 내렸어서~ 막걸리에 파전이 땡기더라고요~
그러나 막걸리는 구하기도 힘들고 여기서는 막걸리가 1병에 8천원정도 합니다 소주는 1만원

그래서 아쉬운대로 집에 있는 맥주나 찾으면서 있는 채소로
김수미 선생님 스타일로 부추전을 만들어 주었어요.
부추도 큼직큼직하게 썰어주고
애호박과 당근은 채를 썰어줘요.
고추가 없어서 칠리 후레이크를 넣어줬어요.
역시나 김수미 선생님의 부추전에는 다진마늘이 핵심이죠`~
마늘을 다져주고~
부족한 마늘은 마늘가루로 보충해줬어요.
새우를 작은 크기로 잘라주세요~

부침가루를 묻히고 나면 부칠 준비가 끝~ 참쉽죠?
너무 큰것보단 조금 작은게 빠르게 바삭해지니 나눠 부치는게 좋고
뒤집을 땐 과감하게 한방에 샥~ 넘겨주시는게 중요해요.
만약 안뒤집어 지겠다 싶으면 좀 더 기다려 주시면 괜찮아요~.

쉽게 만들었지만 맛은 정말 강력한 부추전
꼭 만들어보세요. 맛있었어요.
시청해주셔서 감사합니다.
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