김수미 나박김치 담그는법 수미네반찬 레시피 여름물김치로 좋네!

(찹쌀풀, 생강, 새우젓 없는 초간단 재료이지만 맛은 꿀맛 보장)

[주재료]
무 1/2개 (600g)
알배추 1포기 (600g)
물 1000ml
고춧가루 3큰술
소금 1작은술
설탕 1작은술
사이다 350ml
배 1개
다진마늘 1큰술
미나리 1줌
소금 약간
설탕 약간
액젓 2큰술(선택)
당근 또는 홍고추 약간(선택)

1) 물 900cc에 고춧가루 3큰술 넣고 불려줍니다.

2) 무를 한입크기로 나박썰기 해줍니다.
(가로 3cm x 세로 3cm x 두께 0.5cm)

3) 큰 그릇에 썰어둔 무를 넣고 설탕 1작은술, 소금 1작은술 넣고 잘 섞어줍니다.

4) 알배추를 잘게 썰어서 무와 함께 잘 섞어줍니다.

5) 미나리를 깨끗하게 씻어준 후 잘게 썰어줍니다.


6) 배 1개를 껍질 벗기고
강판 또는 믹서기를 이용해서 갈아주어요.

7) 고춧물에 간 배를 섞어줍니다.

8) 고운 체 또는 베보자기에 고춧물을 걸러서
맑은 물만 그릇에 부어줍니다.

9) 사이다 350ml와
다진마늘 1큰술 넣고 잘 섞어주세요.

10) 소금, 설탕, 액젓, 물 100ml 넣고 간을 잘 맞춘 후
마지막으로 썰어둔 미나리를 넣어요.

11) 밀폐용기에 담은 나박김치는 1~3일 숙성 후 김치냉장고에 1일 보관 후 드세요.

수미네반찬 방송에서는 명절레시피로 알려주셨지만 레시피가 따라하기 쉽고 단순해서 초간단 여름김치로 소개해봤어요.
여러분들도 꼭 따라해보세요. 너무 맛있어용!