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돼지갈비볶음탕 레시피
닭볶음탕을 돼지갈비로 만들었다 돼지갈비 볶음탕 만들기, 돼갈탕, 돼지갈비, 돼지목살 이용한 돼지갈비 볶음탕, 돼지갈비로 만든 닭볶음탕?!
재료 : 돼지갈비, 돼지 목살, 감자, 당근, 대파, 양파, 생강, 대추, 고추장, 청홍고추, 간장, 매실액, 후추, 다진마늘
1. 돼지갈비는 물 500ml, 된장 1큰술, 커피가루 0.5g ,월계수잎을 넣어 끓인 물에 데친 후 찬물에 헹궈준다
2. 감자, 당근은 돌려깎기 해준다
3. 양념만들기 고추장 5큰술, 청양고추 3개는 손가락 한마디 크기로 썰고, 생강은 편으로 썰어 넣는다, 매실액 1큰술, 후추 3번 탈탈탈, 양조간장 4큰술, 다진마늘 크게 1큰술, 물 500ml 넣어 섞어준다
4. 데친 돼지갈비는 칼집을 내서 냄비에 깔고, 목살도 썰어 넣어준다
5. 둥글게 썬 감자, 당근, 생강, 대추, 크게 썬 양파 넣고, 양념장 넣어 센불에 끓여준다
6. 고기가 충분히 익으면 큼직하게 썬 대파를 넣고 중불에서 5분 더 끓여낸다
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