더덕고추장무침, 김수미 고추장 더덕무침 수미네 반찬 황금레시피 Red pepper paste

양념장 재료
매실 1큰술
양조간장 1큰술
고추장 2큰술
다진마늘 3분의1큰술
고춧가루 2작은술
참기름
통깨

수미네 반찬 김수미 고추장더덕무침 레시피

1. 더덕 껍질 벗기기와 채소 준비하기
먼저 더덕 껍질을 칼로 벗겨주세요. 더덕껍질을 벗길땐 칼로 돌려깍아주면 됩니다.
껍질 깐 더덕은 적당한 크기로 채 썰어주고 밀대로 살살 두드려주세요.
더덕이 안 부서지도록 힘을 조절하는 것이 중요해요.
더덕이 준비 되었으면 고추와 부추를 준비합니다.
고추는 부추는 3~4cm정도크기로 썰어 놓습니다.

2. 양념장 만들기
매실액 한 큰술,양조간장 1큰술, 고추장 2큰술, 다진마늘 3분의1큰술, 고춧가루는 2작은술, 참기름, 통깨를 조금 넣어주면 양념장이 완성됩니다.

3. 더덕무침
양념장위에 썰어둔 더덕과 부추, 그리고 고추를 넣고 마지막에 물엿을 조금 두른 다음 장갑을 끼지않고 손으로 버무려주세요.



Seasoning ingredients

1 tablespoon plum
1 tablespoon brewed soy sauce
2 tablespoons of red pepper paste
1/3 tablespoon chopped garlic
2 teaspoons red pepper powder
Sesame oil
Sesame

1. Peel the deodeok and prepare vegetables
First, peel off the deodeok skin with a knife. When peeling off the skin, you can use a knife to sharpen it.
Cut the peeled deodeok into suitable sizes and pat gently with a straw.
It is important to adjust the force so that the deodeok does not break!
When the deodeok is ready, prepare the peppers and leek.
Pepper is cut into 3 ~ 4cm long leeks.

2. Seasoning
Add 1 tablespoon of plum juice, 1 tablespoon of brewed soy sauce, 2 tablespoons of hot pepper paste, 1/3 tablespoon of chopped garlic, 2 teaspoons of red pepper powder, sesame oil, and sesame seeds.

3. Deodeok
Put the deodeok, leek, and red pepper sliced ​​on the sauce, put a little starch syrup at the end, and put it on by hand without wearing gloves.

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