[수미네반찬 3단계 마파두부.]
이연복셰프 냉털요리 레시피.


수미네반찬 3단계 마파두부.
기존의 마파두부와 달리 빠르게 만들기도 좋고
연하고 부드러운 연두부를 넣어 맛도 부드럽고 좋아요.


[수미네반찬 3단계 마파두부재료. (2인분기준)]
연두부 1개, 홍고추2개, 청양고추 3개, 대파1대, 마늘2~3개, 계란 2~3개.
간장 2.5스푼, 맛술 1.5~2스푼, 굴소스1스푼, 물 2~3스푼, 꿀 1/2스푼, 두반장 1/2스푼


[수미네반찬 3단계 마파두부 만드는법]

1. 채소를 잘게 다져줍니다.
2. 3단계 마파두부 양념장을 만들어줍니다.
간장과 굴소스, 물, 맛술, 꿀, 두반장을 넣고 잘 섞어준 뒤 잘게 다진 채소도 함꼐 넣어서 양념장을 만들어 줍니다.
3. 3단계 마파두부를 3단 순으로 넣어 조리해주면 마파두부가 완성됩니다.
센 불의 팬에 기름을 넉넉하게 두르고 연두부 한모를 그대로 팬에 올려준 뒤
계란물을 연두부 옆으로 둘러서 부어주세요.
연두부는 칼집을 내거나 스푼으로 먹기좋은 크기로 잘라줍니다.
양념장과 연두부, 계란물을 잘 섞어주면 3단계 마파두부 완성

저는 실수로 연두부 다음 양념장을 먼저 넣었지만 골고루 잘 섞어주면 3단계 마파두부 완성!

팬 채로 그대로 테이블에 올려줘도 되고 저처럼 덮밥으로 준비해도 좋아요.
요즘은 덜어먹기 챌린지 하고 있으니 1인 1접시로 준비하는게 더 좋겠죠??
맛있게 드세요~^^



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