안녕하세요 병호이 입니다!
수미네 반찬에서 나온 닭날개조림을 만들어 봤습니다~!

재료
닭날개or닭봉 600g
파 15센치 1개
간장 4큰술
다진생강 반큰술
다진마늘 1큰술 반
후추
풋고추3개 홍고추2개
매실청or매실액
참기름
깨

1.닭을 물에 씻어주고 소금 후추로 버무린뒤 염지와 잡내제거를 한다.
(수미님은 우유에 닭을 담궈서 닭잡내를 제거해준다고 했는데 우유가 아까워서 패스..)
2.닭을 끓는물에 데쳐 물에 행궈준다. 잡내,불순물 제거
3.펜에 간장 3큰술 매실청 1큰술반 을넣고 닭을 넣고 볶아준다.
4.다진마늘,다진생강을 넣고 같이 볶아준다.
5. 쫑쫑썬 대파와 고추를 넣고 함께 볶아준다.
6.설탕2큰술 반과 물엿을 넣고 약불에서 졸여준다. 추가로 간도해준다.
7.10분정도 졸여준뒤 불을끄고 참기름 조금,깨를 넣고 버무려준다.
-끝-

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