▶이번주 수미네반찬에서 아주 맛있는 메뉴가 나왔길래 따라해 봤어요~ 바로 돼지갈비볶음탕인데요~비쥬얼만 봐서는 아주 먹음직스러웠는데 음...과연 맛은 어땠을까요? TV에서 나온다고 다 맛있는 건 아니지만 이 메뉴는 꽤 성공적이었답니다. 믿고 한번 만들어 보세요^^

▶재료
- 돼지갈비 1.6kg, 월계수잎 3~4장, 된장 1큰술, 커피 약간
- 야채 : 감자 2개, 당근 1개, 양파 1개, 청고추 2개, 홍고추 1개, 생강 1개, 대추 5~6알, 대파 한뿌리
- 양념장 : 고추장 5큰술, 양조간장 4큰술, 매실액 1큰술, 후추 약간, 다진마늘 1큰술, 물 500ml, 설탕 2작은술

▶만드는 순서
- 돼지갈비는 불순물과 잡내를 없애기 위해 먼저 한번 끓여낸다.(월계수잎, 된장, 커피 약간 넣고~)
- 한번 우르르 끓으면 찬물에 씻어낸다.
- 양념장 만들기 : 위 재료를 모두 섞어준다.
- 야채 손질하기
ㄴ 양파는 큼직하게 썰고
ㄴ 당근과 감자는 너무 작지 않게 썰어 돌려깎기 한다.
ㄴ 생강은 편으로 썰고
ㄴ 고추는 손가락 한마디 정도로 썬다.
ㄴ 대파는 큼직하게 썰어준다.
ㄴ 대추는 잘 씻어 준비한다.
- 냄비에 돼지갈비를 깔고 양념장과 준비된 야채를 모두 붓는다. 대파만 제외하고~
- 10분 정도 강불에서 끓여주고 감자와 고기가 어느 정도 익으면 약불에서 조려준다.
- 거의 마무리가 될때쯤 대파를 넣고 조금만 더 끓여준다.

Track : Spring Sunshine
Music by 브금대통령
Music provided by 브금대통령
Watch : https://youtu.be/NPNuRxtDFM0

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"마시따집밥"은 친정엄마와 딸이 함께 만들어가는 맛있는 집밥이야기입니다.^^ \r
70년을 살아오시면서 만드셨던 시골반찬, 김치 만드는 법을 소개해 드리고 있습니다. \r
특히 김치는 정말 맛있어요^^\r
친정엄마표 집밥, 그리고 고혈압인 친정엄마를 위한 딸의 밥상 차리는 이야기~\r
많이 많이 사랑해 주세요~\r
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