어제 수미네반찬 방송 보니까 맛있는 요리들이

너무 많아 다 따라해보고 싶더라고요 ㅎ

​
그 중에서도 냉장고털이 2탄 !

이연복 셰프의 3단계 마파두부는

두부와 달걀만 있으면 만들 수 있어서

오늘 아침밥 할때 바로 도전 해 보았어요



재료


연두부

달걀

홍청피망

파

마늘

​저는 피망이 없어서 홍청고추로 대신했어요

​


♦️소스 재료♦️


간장 5큰술

맛술 3큰술

굴소스 2큰술

물 4큰술

꿀 조금 (2바퀴 휘휘 돌림)

두반장 1큰술
(두반장은 짜니까 간을 보면서 넣어줍니다)




3단계 마파두부 만들기

1. 홍청피망, 파, 마늘 다지기

(저는 홍청고추로 대신했어요)

2. 볼에 썰어 놓은 야채를 담고

간장 5큰술,맛술 3큰술,굴소스2큰술,물4큰술

꿀 2바퀴 휘휘 돌리고, 두반장 1큰술 넣기


3. 팬에 기름을 넉넉히 두르고, 연두부 통째로

투하 (저는 연두부가 작아서 2개 넣었어요)

이때 기름이 튀니까 조심하세요

​연두부가 아니라 일반 두부를 사용하시면

불세기를 조금 약불로 해줍니다


4. 두부 주변에 달걀물 붓고, 두부를 잘라줍니다

5. 만들어 놓은 소스 부어주면 끝

팬 위에서 바로 먹어야 더 맛있어요 ㅎㅎ

​

와우^^ 이건 요리의 신기원 !

연두부가 아주 부드럽고 목에 꼴깍꼴깍

잘 넘어가서 환장하고 먹었어요 ㅎㅎ

​
연두부 처음 먹어보는 아이들도

맛있다고 잘 먹어서 뿌듯 !!

저두 연두부 별로 안 좋아하는데

또 연두부 사러 고고 ~

​
소스를 다 넣지 않았는데도 조금 짰어요

두부 부분은 간이 딱 맞고

달걀 부분은 살짝 짰어요ㅜ

소스를 조금 덜 넣어줘야 할것 같아요

하지만 짠맛에도 불구하고

하나두 남기지 않았을만큼

너무나 환상적이라는거~

더 좋은거는 만들기 너무 쉽다는거~

역시 중식의 대가는 다르구나 ㅎ


즐거운 성탄절

주님께 감사하고 기도하며~

예수님을 묵상해 보아요

메리 크리스마스



Music provided by 브금대통령
Track : Baby Blues - https://youtu.be/_a2ypjfOFp8