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안녕하세요. 호박여사예요. ^^
가을이 가까워졌는지 아침 저녁 공기가 꽤 시원하네요.
요즘처럼 기온차가 클때는 항상 감기 조심하세요. ^^

오늘은 어제 수미네반찬에서 방송되었던 두부전골을 만들어 봤어요. 새우젓을 넣으니 국물이 시원하고 맛있어요. ^^
개인적으로 두부전골에는 만두를 넣지 않아서 딸랑 3개만 넣었어요. ㅎㅎㅎ
그리고 당면사리를 넣어 주는 것을 추천 드립니다. ^^

[재료]
두부 1팩(300g), 대파 1대, 애호박 1/3개, 양파 1/4개, 청양고추 2개, 홍고추 1개, 느타리버섯, 팽이버섯, 만두
멸치다시마육수 800ml, 고추가루 2큰술, 매실액 1/2큰술, 새우젓 2큰술, 어간장 2큰술, 다진마늘 1/3큰술, 후추(선택)

※ 저는 어간장이 있어서 넣었지만 없으시면 국간장 넣으셔도 되구요. 1큰술 넣고 간 보고 추가해 주세요.

※ 방송과 같이 재료들을 길이로 썰고, 동그란 형태로 놓아봤지만 '굳이...' 라는 생각이 듭니다. 어차피 끓으면서 야채들은 예쁘게 그 자리에 있지 않아요. ^^;;;
그냥 편하게 어슷썰기하고, 풍덩 풍덩 넣고, 마지막에 버섯과 대파잎을 예쁘게 올려 주셔도 될 듯 해요. ^^

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