새송이버섯요리 수미네반찬 새송이버섯볶음 만드는법
Creator by __배화
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재료
새송이버섯 3~4개, 당근50g, 대파1뿌리,
청양홍고추 1개, 피망 약간(선택사항),
올리브오일 1 큰 술

양념
양조간장 2큰 술, 어간장(액젓)1작은술,
설탕1작은술, 소금,
참기름, 통깨, 전분물3큰술,

계량스푼기준
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새송이버섯은 못난이 모양으로 삐뚤빼뚤 썰어주고


대파 두껍게 송송, 당근도 못난이로 썰고 모서리는 깎아서 정리해 준다
냉장고에 피망이 조금 남아 넣었는데 꼭 넣아야 하는 것은 아님....


핵심꿀팁 ~!!
전분가루 2 큰 술+물 3 큰 술을 섞어 전분물을 만들어준다


중불로 예열한 팬에 올리브오일 두르고 버섯과 당근을 넣고 볶아주면
버섯에서 수분이 나오면서 촉촉해진다



새송이버섯이 촉촉하게 부드러워지는 시점에서 대파를 넣고 1분 정도 볶고
양조간장과 액젓을 넣어주는데 어건장대신 액젓을 사용해도 좋다

다진 마늘과 홍고추를 넣고 볶으면 시간이 지날수록 채소에서 나오는 수분으로 촉촉해진다


설탕을 넣어주고 핵심 꿀팁~! 전분물을 3 큰 술 정도 넣어 수분을 잡아주고
모자라는 간은 소금으로 맞추고 참기름을 1 큰 술 넣어준다

통깨 뿌려서 마무리하면 알록달록 고운 색의 새송이버섯요리
새송이버섯볶음만드는법 새송이버섯볶음만들기 완성 ^^

맛있게 만들어 드세요 ~~♡
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