[수미네반찬-두릅고기말이\u0026레몬소스]
집들이나 손님초대음식으로 추천할수 있구요~
간단한 레시피로 훌륭한 고급요리를 완성할수 있어서 좋았어요.
제가 준비한 고기는 대패삼겹살이지만
차돌박이나 그냥 얇은 살고기로 준비하셔도 갠찮아요.
제가 직접 따라해본 레시피를 소개할께요!

=============================

두릅고기말이 \u0026 레몬소스

[재료]

대패삼겹살500g, 두릅10개, 후추

[소스]

레몬1개, 매실청1T, 소금1/2T, 고추냉이1/2T

[만드는 법]

1. 삼겹살에다 후추를 뿌려 밑간을 해둔다.
2. 두릅은 깨끗이 손질후 끓는물에 살짝 데쳐준다.
3. 분량으 재료를 모두 넣어 소스를 만들어 준다.
레몬은 반으로 가른후 손으로 꾹짜서 즙을내어준후
매실청과 소금 그리고 고추냉이를 넣어 섞어준다.
4. 데친 두릅을 삼겹살로 하나씩 예쁘게 말아준다.
5. 말아준 두릅을 후라이팬에 노릇노릇(고기가 충분히 익을때까지) 구워준다.
6. 완성된 두릅고기말이를 예쁜접시에 담아 소스와 함께 플레이팅 한다.