#김수미전복장조림 #수미네반찬전복장조림 #전복표고장조림

안녕하세요?
이번에는 쫄깃쫄깃한 전복과, 탱탱한 건표고버섯으로 제대로 원기보충 시켜주는 김수미 표 전복표고장조림을 만들어 보았습니다.

참고로 저는 전복 4개를 사용했는데 양이 좀 부족한 듯하여 3인분기준 8개는 되어야 할 것 같네요.

직접 만들어보니 전복에 간이 잘 배어 너무 맛있고 식감도 좋은데다가 생 표고버섯이 아닌 건 표고버섯을 불려 탱탱하고 쫄깃한 식감이 일품이네요^^

버섯은 건 표고버섯을 불린것을 사용하시길 추천드리며, 만약 건 표고버섯이 없다면 생 표고버섯을 사용해도 됩니다.

참고로 전복의 살을 껍질에서 분리할 때 장갑을 끼고 분리하시는 것을 권장합니다.
맨손으로 하시면 손을 다치실수가 있어요ㅠㅠ.

그리고 전복손질시 이빨과 내장을 제거하셔야 하는데요, 전복죽을 할때는 전복 내장도 사용을 해 준다는 것 참고하세요^^ 단 이빨은 반드시 제거.

레시피가 너무 쉬워 누구나 15분 이내로 완성할 수 있는 초간단 레시피.

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