1. 고추장 2큰술, 물2큰술, 올리고당2큰술, 참기름 1큰술, 쏭쏭 썬 파 조금, 깨 조금을 넣고 섞는다.
2. 팬에 기름을 살짝 둘러 닦아주고 약불로 뱅어포를 쥐포 굽듯이 놀놀하게 굽는다.
3. 구운 뱅어포에 양념장을 바르고 팬에 호일을 깔아 중약불로 한번 더 굽는다.
4. 양념이 부글부글 하는 게 보이면 다 된 것! 먹기 좋은 크기로 잘라 냉동보관해서 먹으면 눅눅하지 않게 먹을 수 있다.