수미네반찬 분홍소세지 요리
소세지 간장조림 만들기
글.사진 by_배화
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분홍소시지 200g/마늘종 80g,
청, 홍고추 반개씩, 쪽파 3뿌리,
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양념소스
올리브유 1 큰 술, 양조간장 1,5 큰 술,
매실청 1 큰 술,
청양고추 효소 1 큰 술,
참기름 ¾ 큰 술, 통깨 솔솔

계량스푼기준

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분홍소시지는
적당하게 원하는 사이즈로 골라 동글동글하게 썰어주고
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제철 마늘쫑을 준비를 했다
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고추는 송송 썰고 쪽파도 2~3cm 정도 썰어 재료를 준비한다
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통깨와 참기름을 제외한 분량의 소스를 섞어 준비한다.
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팬에 소스를 붓고 마늘쫑과 소세지를 넣고 조려준다

소시지를 뒤집으면서 조림을 해야 양쪽으로 간이 잘 들어가므로 팬을 흔들어가면서 옛날 분홍소시지 를 갈색으로 조려준다

소세지에 간이 들고 소스가 없어질 때쯤 참기름을 넣고 통깨 솔솔 뿌려 마무리한다
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