밥과 찰떡궁합! 밥도둑 묵은지찜ㅣ별다른 재료 없이 너무 쉬운 묵은지 김치찜 [울엄마밥상 ep.5] [반찬 만들기, 김치 요리, 수미네 반찬, 김수미]

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수미네반찬

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밥과 찰떡궁합! 밥도둑 묵은지찜ㅣ별다른 재료 없이 너무 쉬운 묵은지 김치찜 [울엄마밥상 ep.5] [반찬 만들기, 김치 요리,…

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Writer 울엄마밥상 korean mo… Date22-09-22 00:00 Hit18 Comment0

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입맛 없을 때 밥에 물 말아놓고 그 위에 묵은지 한 잎 올리면
정말 맛있는 묵은지 김치찜 만드는 방법 알려 드려요~

[재료]
묵은지 반포기
멸치 크게 한주먹
다진 마늘 1스푼
액젓 2스푼
식용유 5스푼
대파 1개
홍고추 1개
들기름 4스푼
깨 취향껏
후춧가루 취향껏

[만드는 법]
1.묵은지를 깨끗이 씻어 8 - 10시간 물에 담가놓는다.
2.묵은지를 냄비에 넣고 멸치 크게 한주먹 넣는다.
3.묵은지가 푹 잠기도록 냄비에 물을 넣는다.
4.식용유 5스푼 넣는다.
5.한소끔 끓으면 중불로 20분 끓인다.
6.중불로 20분 끓이고 약불로 2시간 정도 끓여준다.
7.물이 다 졸아지면 완성
8.대파 1개, 홍고추 1개 어슷썰기로 썰어 넣는다.
9.들기름 4스푼 넣어준다.
10.깨로 마무리 한다.

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