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알토란 임성근 콩나물 홍합탕 레시피 (출처: 알토란)

임짱의 콩나물 홍합탕 레시피를 따라 만들어보았는데 너~무 시원하고 맛있어서 여러분께 영상 공유합니다.

홍합 손질도 다른 해물에 비해 그리 어렵지 않고, 레시피도 라면 끓이는 것 만큼이나 너무 간단하여 집에서 쉽게 만드실 수 있는 알토란 표 콩나물 홍합탕이예요.

연말에 술 많이 드신 다음날 아침 해장국으로도 최고!
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시원하게 해독하자! 콩나물홍합탕

재료 : 손질한 홍합 1kg, 콩나물 300g, 물 5컵, 청주 3 큰 술, 송송 썬 대파 1대, 홍고추 1개
육수 팩 재료: 청양고추 3개, 새우젓 3 큰 술, 다진 마늘 2 큰 술

만드는 법
1. 끓는 물 5컵에 콩나물 300g과 육수 팩을 넣은 뒤 5분 정도 끓인다
(*육수 팩 재료: 반으로 자른 청양고추 3개, 새우젓 3 큰 술, 다진 마늘 2 큰 술)
2. 육수 팩을 건진 후 손질한 홍합 1kg, 청주 3 큰 술, 송송 썬 대파 1대, 송송 썬 홍고추 1개를 넣어
한소끔 끓여 완성한다
(*모자란 간은 소금으로 한다)