즐거운 명절 보내셨나요? 연휴동안 맛있는 음식 많이 드셨을텐데요. 오늘은 느끼한 속을 개운하게 해줄 "무생채" 준비했습니다. 무생채 밥에 넣어서 참기름 톡 떨어뜨려 슥슥 비벼드시면 정말 끝내줍니다! 깔끔한 맛을 원하시는 분들께 추천해 드립니다:)

*재료 : 무 700g, 쪽파 5대, 깻가루 2큰술
**양념 재료 : 중간 고춧가루 2큰술, 고운 고춧가루 2큰술, 새우젓 1큰술, 다진마늘 1큰술, 생강즙 1/2작은술, 매실청 3큰술, 소금 1/2큰술

1. 껍질째 씻은 무 700g을 동그란 모양으로 슬라이스해서 2mm 두께로 채 썰어 볼에 담아주세요.
2. 쪽파 약 5대 1cm 길이로 썰어줍니다.
3. 더 맛있는 무를 위해 중간 고춧가루 2큰술, 고운 고춧가루 2큰술 섞어서 볼에 넣어주세요.
4. 국물을 포함한 새우젓 1큰술, 생강즙 1/2작은술 넣고 살살 버무려 무에 곱게 빨간물을 들여주세요.
5. 다진마늘 1큰술, 매실청 3큰술, 썰어 놓은 쪽파, 소금 1/2큰술 넣어 버무려줍니다.
6. 마지막으로 깻가루 2큰술 넣어주면 완성됩니다.

Tip) 무의 단맛을 유지시키기 위해 소금에 절이지 않습니다. 중간 고춧가루와 고운 고춧가루를 섞어야 무의 수분을 잘 잡아 더 맛있는 무생채를 맛보실 수 있습니다.

영상 시청해 주셔서 감사합니다:)