#이보은 #무전 #배추전
이보은의 요리비법 Ep.77
무전배추전

(준비재료)
무300g (작은 무 1개 정도)
배추 (속배추 노란 부분) 300g
실고추 약간, 통깨 약간, 검은깨 약간, 들기름 약간

(배추 갈무리)
생수 2컵, 소금 1/2큰술

(무 갈무리)
쌀뜨물 2컵, 소금 1/2큰술

(반죽)
메밀가루 1/2컵, 생강가루 1작은술, 부침가루 1컵
국간장 2큰술, 생수 약간
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00:00​ - 오프닝
00:38 - 재료소개, 배추 소금물에 5분 헹구기
02:06 - 무 썰기
02:37 - 쌀뜨물에 소금 넣어, 무 데치기
03:49​ - 메밀가루, 생강가루 섞어 무에 옷입히기
05:39 - 반죽 만들기
06:38 - 무에 반죽입혀 중불로 부치기
07:32 - 통깨, 검은깨, 실고추 올리고 약불로 익히기
08:08 - 들기름 두르고 익혀 완성
08:43 - 배추전 부치기
10:29 - 끝인사
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[방송 출연]
매주 수요일 아침 8시 30분 jtbc 체인지
매주 금요일 아침 8시 채널 A 행복한아침
매주 토요일 아침 8시50분 jtbc 미라클푸드
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