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알토란 순두부 찌개 황금레시피.

오늘은 알토란 김하진 선생님의 순두부 찌개 레시피를 그대로 따라 만들어봤어요.
돼지고기에 바지락이 들어가 감칠맛이 가득한 알토란 표 순두부찌개, 맛있게 잘 먹었습니다^^

레시피가 어렵지 않으니 여러분들께서도 한번 도전해보시길 바랍니다~
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감칠맛 가득! 순두부찌개

재료 : 순두부 2봉 반, 다진 돼지고기 150g, 참기름 2 큰 술, 멸치 육수 1컵 반, 양파 반 개, 청양고추 3개, 바지락 살 200g, 멸치액젓 2 큰 술, 소주 2 큰 술, 달걀 2개, 송송 썬 대파 1대, 참기름 1 큰 술
양념 다지기 재료: 식용유 반 컵, 다진 마늘 반 컵, 고운 고춧가루 3/4컵, 다진 생강 2 큰 술

만드는 법
1. 팬에 식용유·다진 마늘 각 반 컵, 고운 고춧가루 3/4컵, 다진 생강 2 큰 술을 넣고 볶는다.
2. 다진 돼지고기 150g에 참기름 2 큰 술을 두르고 볶다가 돼지고기가 익으면 멸치 육수 1컵 반을 넣고 끓인다.
3. 끓인 육수에 순두부 2봉 반, 채 썬 양파 반 개, 송송 썬 청양고추 3개, 깨끗이 씻은 바지락 살 200g을 넣는다.
4. 육수에 멸치액젓·소주 각 2 큰 술, 양념 다지기를 넣고 달걀 2개, 송송 썬 대파 1대, 참기름 1 큰 술을 두르고 마무리한다.
(*양념 다지기는 기호에 따라 가감)