#고추다짐장#고추다대기#고추요리#
우리가 아는 맛 알토란
스타 너튜버의 집밥 레시피
영자씨의 고추다짐장
(1)오이고추 (200g)을 서로로 6등분해준다(4인분 기준)
(2) 6등분한 오이고추 200g은
송송 썬다
(3) 청양고추 200g은 송송 썬다(4) 육수용 멸치 100g은 달군 팬에 넣고 덖는다
(5)멸치를 큼직하게 다진다
(6)식용유 2큰술과 다진 마늘 1큰술을 넣고 볶는다
(7) 마늘 향이 날 때 다진 고추를 넣는다
(8) 고추에서 수분이 나오면
다진 멸치를 넣어 볶는다
(9) 고추와 멸치가 볶아지면
물 100ml를 넣는다
(10)된장 1큰술을 넣는다
고추의 수분을 강불로 완전히 날린다
(11) 부족한 간은 간장으로 조절
간장1큰술을 넣는다 (취향에 따라 가감)
(12) 참기름 2큰술과 참깨 1큰술을 넣는다
집밥레시피 감사합니다 ()