[장필구 기자] ‘알토란’에서 새롭게 합류한 멤버인 변우민이 소개한 ‘한국판 나시고랭’ 볶음밥이 시청자의 침샘을 자극했다. 10일 MBN ‘알토란’에서는 가정식 육회, 볶음밥, 묵은지닭볶음탕 등의 레시피를 다룬 ‘2021년 새해 힘찬 밥상’ 편을 방송했다. 강성연이 새 MC로, 변우민과 김혜연이 새 패널로 합류한 가운데, 변우민은 ‘한국판 나시고랭’을 자신하는 볶음밥 레시피를 선보였다. ▲ 변우민 표 볶음밥 레시피 1. 간장 1큰술, 굴소스 1큰술, 멸치액젓 반큰술, 올리고당 1큰술 그리고 취향에 따라 스리라차소스(고추장과 맛술 각 1큰술에 식초를 약간 첨가) 약간을 넣고 섞어 양념장을 만든다. 2. 팬에 식용유를 넉넉히 두르고 송송 썬 대파 반 대를 넣어 대파 기름을 낸다. 3. 간장 반큰술을 팬 가장자리에 두른다. 4. 볶음밥용으로 손질한 새우살 16개, 노랑 파프리카 반 개, 빨강 파프리카 반 개, 쪽파 2대 등을 넣어 강불에 볶는다. 5. 찬밥 1.5인분을 넣어 중불에 볶는다. 6. 양념장을 넣어 볶는다. 7. 팬의 한 편에 자리를 만들어 숙주 80g 넣고 함께 볶는다.. 8. 파인애플 약간, 참기름 2방울을 넣으면 완성. 취향에 따라 가감해도 된다. SBS 시사교양 프로그램 ‘알토란’은 매주 일요일 밤 11시에 방송된다.