안녕하세요^^ 오늘은 쫀득한 식감이 매력적인 육회 레시피 준비했습니다.
정말 어렵지 않고, 금방 뚝딱 만들 수 있는 육회입니다.

*재료(4인분) : 육회용 소고기 500g, 다진 청양고추 1개, 배 1/2개, 오이 3개, 마늘 2알, 달걀 노른자
**양념장 재료: 청주 2큰술(30g), 참기름 4큰술(40g), 진간장 3큰술(50g), 꽃소금 3꼬집, 황설탕 2큰술(30g), 꿀 2.5큰술(40g), 고추장 2큰술(30g), 다진마늘 2큰술(30g), 후춧가루 0.5작은술, 다진 쪽파 40g, 통깨 8큰술(40g)

1. 배 1/2개, 오이 3개를 돌려깎기해서 잘게 채 썰어주세요.
2. 쪽파 40g은 쫑쫑 썰어주고, 청양고추 1개는 잘게 다져주세요.
3. 마늘 2알은 편 썰어주세요.
4. 청주, 황설탕, 고추장, 다진마늘 각 2큰술(30g), 참기름 4큰술(40g), 진간장 3큰술(50g), 꽃소금 3꼬집, 꿀 2.5큰술, 후춧가루 0.5작은술, 다진 쪽파 40g, 통깨 8큰술(40g)을 넣고 고루 섞어 양념장을 준비해주세요.
5. 육회용 소고기 500g, 다진 청양고추 1개, 양념장을 입맛에 맞게 넣고 무쳐주세요.
6. 취향에 맞게 배,오이, 마늘, 달걀을 고명으로 곁들이면 맛있는 육회가 완성됩니다.

오늘도 행복한 하루 보내세요:)