백김치 (임성근님이 알토란에서 소개한 레시피)

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백김치 (임성근님이 알토란에서 소개한 레시피)

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Writer my hand Date21-01-15 00:00 Hit34 Comment0

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#백김치 #임성근백김치 #깔끔한백김치

[백김치 재료]
배추 2포기(큰사이즈)
무 1개
물 3리터
천일염 4컵
쪽파 한줌(300g)

(김치국물)
새우젓 1컵 - 200ml
물 5컵
소주 1컵

배 1개(간배 - 630g)
간마늘 35g
간생강 10g

설탕 5Ts

찹쌀풀 반컵
(물 100g : 건식찹쌀가루 1Ts)

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